Der Wettbewerb um das beste Tagesmenü in Zaragoza und der Provinz, organisiert von Horeca Restaurantes, hat alle Erwartungen übertroffen, indem die Phase der öffentlichen Abstimmung mit über 8.000 Stimmen abgeschlossen wurde. Diese Initiative, an der mehr als 55 Restaurants teilgenommen haben, festigt sich als eine herausragende Veranstaltung im gastronomischen Kalender der Region. Neun Einrichtungen wurden ausgewählt, um in die nächste Phase vorzurücken, nachdem sie vom Publikum gewählt wurden.
Bewertungs- und Auswahlprozess der Finalisten
Der Wettbewerb erfolgt in zwei klar definierten Phasen. In der ersten Phase bestimmt die öffentliche Abstimmung die Finalisten in jeder Preiskategorie. Anschließend wird eine anonyme Fachjury die ausgewählten Restaurants besuchen, um entscheidende Aspekte wie Zubereitung, Präsentation, Menüausgewogenheit, Preis-Leistungs-Verhältnis und Servicequalität zu bewerten. Dieser Ansatz garantiert, dass die Gewinner-Menüs nicht nur für ihre Popularität, sondern auch für ihre gastronomische Qualität anerkannt werden.
Die Finalisten-Restaurants werden in drei Kategorien nach Preisspanne unterteilt. In der Kategorie bis 18 Euro sind die ausgewählten Restaurants Boca Boca – Centro, Espliego und Sercotel Plaza Feria. Für die Preisspanne von 18 bis 25 Euro sind die Finalisten Il Principale, Méli Mélo, Restaurante Mara und Rua Restauración – Facultad de Ciencias. Schließlich sind in der Kategorie des Business-Menüs, mit Preisen zwischen 25 und 35 Euro, die ausgewählten Einrichtungen Celebris, Urola und Wenceslao.
Erwartungen für die Horeca Preisverleihung
Die finalen Gewinner jeder Kategorie werden bei der mit Spannung erwarteten Horeca Preisverleihung bekannt gegeben, die am 23. März stattfinden wird. José María Lasheras, Präsident von Horeca Restaurantes Zaragoza, hat die wachsende Bedeutung dieses Wettbewerbs hervorgehoben und betont, dass er «zu einem unverzichtbaren Termin» für die Branche geworden ist. Lasheras erwartet auch, dass es in den kommenden Jahren neue Ausgaben geben wird, was das Engagement der Organisation zur Förderung der örtlichen Gastronomie unterstreicht.
Horeca Restaurantes, gegründet im Jahr 1977, ist ein Unternehmensverband, der die Unternehmer des Hotel- und Gastronomiesektors in Zaragoza und der Provinz vertritt. Zu seinen Zielen gehören die Koordination, Vertretung und Verteidigung der Interessen des Sektors sowie die Förderung der wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung dieses Kollegiums. Mit Initiativen wie diesem Wettbewerb setzt Horeca Restaurantes weiterhin Impulse für die Anerkennung und Exzellenz des gastronomischen Angebots der Region.
