Horeca Restaurants Zaragoza startet Gastropasión 2026, ein kulinarisches Fest, das die Karwoche in Zaragoza begleitet. Die offizielle Präsentation fand am 18. März im Rathaus von Zaragoza statt und präsentierte die Verkostung von Torrijas durch die Schüler der Horeca Formación.
Genüsse der Fastenzeit: eine gastronomische Entdeckungsreise
Vom 28. März bis zum 6. April wird Zaragoza zum Zentrum der Fastenküche mit Gastropasión 2026. Zahlreiche Gastronomiebetriebe nehmen an diesem Event teil und bieten eine Gastrotour an, die traditionelle Gerichte wie Kabeljau, Fastenspeisen und Torrijas umfasst. Die Menüs, die zu einem Festpreis angeboten werden, sind so gestaltet, dass sie die traditionelle Küche der Zeit hervorheben, einschließlich Getränke im Angebot.
Förderung des gastronomischen Erbes und lokaler Produkte
Das Hauptziel von Gastropasión 2026 besteht darin, die traditionellen Rezepte der Fastenzeit zu bewahren und zu fördern, die Teil des kulturellen kulinarischen Erbes sind. In diesem Jahr verpflichten sich die teilnehmenden Restaurants, aragonesische Produkte in ihren kulinarischen Kreationen zu verwenden, um so ein authentisches Erlebnis für Einheimische und Besucher zu garantieren.
Zusammenarbeit und institutionelle Unterstützung
Die Organisation dieser Veranstaltung liegt in den Händen von Horeca Restaurants Zaragoza, in Zusammenarbeit mit der Koordinierten Junta der Bruderschaften der Karwoche von Zaragoza und der Stadtverwaltung von Zaragoza-Zaragoza Turismo. Darüber hinaus erhält sie Unterstützung von der Regierung von Aragonien, der Provinzregierung von Zaragoza, Turismo de Aragón und verschiedenen Unternehmen wie Cervezas Ambar, CaixaBank, Melsa, Heraldo de Aragón und IGP Ternasco de Aragón. Interessierte können die gastronomischen Angebote unter www.gastropasion.com einsehen.
