Teruel positioniert sich auf der internationalen Gastronomie-Karte mit seiner Teilnahme am Gastronomischen Kongress Madrid Fusión, der vom 26. bis 28. Januar in IFEMA stattfindet. Sieben Unternehmen aus Teruel vertreten die Provinz bei diesem Event, dank eines Fördervertrags für die Agrarwirtschaft zwischen der Kammer von Teruel und der Provinzregierung, was ihre Präsenz im Sektor festigt.
Herausragende Ereignisse bei Madrid Fusión
Einer der am meisten erwarteten Momente ist die Auktion der schwarzen Trüffel aus Teruel, die am Dienstag, den 27. Januar um 17:00 Uhr auf der Polivalente-Bühne stattfinden wird. Es werden zwei Trüffelstücke von über 500 und 400 Gramm versteigert, deren Erlöse den Opfern des Zugunglücks von Adamuz in Córdoba zugutekommen. In der vorherigen Ausgabe konnte dieses Ereignis 16.000 Euro für die von der DANA Betroffenen sammeln.
Darüber hinaus wird während der Auktion die Schauspielerin und Moderatorin Itziar Miranda zur Botschafterin der Trüffel ernannt, mit der Aufgabe, dieses emblematische Produkt der Region zu fördern.
Am Montag, den 26. Januar, wird Teruel eine herausragende Rolle in der Gala von Madrid Fusión spielen, indem es zwei Tapas als eingeladene Region vor 350 Fachleuten präsentiert. Die Kreationen umfassen «Stör, Trüffel und Kaviar» sowie «Aragonesische Cuajada», die hochwertige lokale Zutaten kombinieren.
Internationale Präsenz und Projektion
Teruel wird einen Bereich am Stand der Regierung von Aragón haben, eine Premium-Fläche von 150 m², die 21 Unternehmen beherbergen wird. Madrid Fusión, in seiner 24. Auflage, ist ein Treffpunkt für die internationale Spitzenküche, mit 1.874 Kongressbesuchern, 26.104 Besuchern aus 63 Ländern und 232 ausstellenden Unternehmen in der letzten Ausgabe.
Die Teilnahme an Madrid Fusión ist nur der Anfang der geplanten Aktivitäten zur Agrarförderung bis 2026. Am 9. März wird eine Präsentation und Verkostung von Produkten aus Teruel in Genf, Schweiz, stattfinden. Im Jahr 2025 ermöglichte der Vertrag mit einem Budget von 115.000 Euro die Durchführung von neun Förderaktionen in Städten wie Paris, Zürich, Dublin und London.
