Horeca Zaragoza hat sein Ausbildungsprogramm für Unternehmer und Führungskräfte im Gastgewerbe intensiviert und sich dabei auf Unternehmensführung und Künstliche Intelligenz konzentriert. Diese Initiative, die im Januar 2026 gestartet wurde, zielt darauf ab, die Wettbewerbsfähigkeit der Gastronomie- und Beherbergungsunternehmen durch die Integration neuer Technologien in ihre Geschäftsmodelle zu stärken.
Ein Ausbildungsprogramm mit institutioneller Unterstützung
Das Programm erhält Unterstützung von der Generaldirektion für Tourismus und Gastgewerbe der Regierung von Aragón und wird über das ganze Jahr durchgeführt. Sein Hauptziel ist es, den Gastgewerbebetrieben praktische Werkzeuge zur Verfügung zu stellen, die ihre Wettbewerbsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit in einem sich ständig weiterentwickelnden Markt verbessern.
Bislang wurden zwei Sitzungen zum Thema Künstliche Intelligenz durchgeführt: «KI für das Restaurantmanagement», geleitet von Arístides San Juan, sowie «KI für das Hotelmanagement» mit Lasse Rouhiainen. Diese Sitzungen haben den Fachleuten der Branche Werkzeuge an die Hand gegeben, um die Effizienz zu optimieren und Entscheidungen zu treffen.
Der Ausbildungszeitraum umfasst mehrere hervorgehobene Aktivitäten. Am 9. April findet die Veranstaltung «KI als Geschäftstreiber im Horeca-Sektor» mit Álvaro Alonso Candial statt. Am 25. Mai leitet Erika Silva den Workshop «Marketing- und Verkaufsstrategien für wettbewerbsfähige Restaurants». Darüber hinaus wird Luis Vaquer am 1. und 8. Juni die Sitzungen «Intelligente Einkäufe im Gastgewerbe» durchführen.
Das Programm wird durch Kurse wie «Rentable Kartenführung im Gastgewerbe» und «Generative KI in Marketing und Kommunikation» ergänzt. Außerdem wird die dritte Auflage des Kurses «360º Management Ihres Restaurants» mit Luis Vaquer durchgeführt, sowie ein Intensivkurs im Gastgewerbe in Zusammenarbeit mit CaixaBank und der elBullifoundation, an dem Ferran Adrià teilnimmt.
Fernando Martín, Präsident von Horeca Zaragoza, hebt die Bedeutung der avancierten Ausbildung als strategisches Werkzeug für das Wachstum der Gastgewerbebetriebe hervor. Er betont die Notwendigkeit, Künstliche Intelligenz in eine professionelle Verwaltung zu integrieren, die die Rentabilität verbessert. Darüber hinaus setzt sich Martín für die Schaffung des Superior Center for Innovation and Entrepreneurship in Hospitality and Tourism of Aragón ein, um Talente zu gewinnen und zu binden.
Das Gastgewerbe ist ein Schlüsselbereich für Aragón mit bedeutenden Auswirkungen auf das regionale BIP und einer grundlegenden Rolle für Beschäftigung und territoriale Kohäsion. Weiterbildungen sind entscheidend, um die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und Talente für den Sektor zu gewinnen.
