Die Horeca Awards 2026 haben die Halbzeit ihrer Ausgabe mit einem bemerkenswerten Erfolg bei der Teilnahme erreicht. Mehr als 40 Restaurants in Zaragoza und der umliegenden Provinz bieten bis zum 15. März Degustationsmenüs an, die das reiche gastronomische Angebot der Region in einem einzigartigen nationalen Wettbewerb hervorheben.
Kulinarische Innovation mit aragonesischen Produkten
Die Degustationsmenüs der Horeca Awards 2026 konzentrieren sich auf die Qualität der aragonesischen Produkte. Gerichte wie der Tartar aus luftgetrockneter Wurst aus Graus mit eingelegtem Gemüse und Senfeis oder der Stör aus den Pyrenäen mit seinem Kaviar sind einige der herausragenden Vorschläge dieser Ausgabe. Die Preise für diese Menüs liegen zwischen 40 und 60 Euro, während einige Restaurants auch Optionen zu freier Preisgestaltung anbieten, um ein breiteres Publikum anzusprechen.
Bewertung und Anerkennungsmöglichkeiten
Eine Fachjury wird die besten Menüs bewerten, deren Ergebnisse am 23. März in einer Gala im Auditorium von Zaragoza bekannt gegeben werden. Die Preiskategorien umfassen das beste Menü zu 40 Euro, das beste Menü zu 60 Euro, das beste Restaurant der Provinz und den besten Service im Speisesaal. Darüber hinaus haben mehrere Lokale eine Tapas-Option in ihre Menüs aufgenommen, um Horeca Restaurants Zaragoza beim offiziellen spanischen Gastronomiewettbewerb – Tapas und Pinchos in der Ausgabe 2027 von Madrid Fusión zu vertreten.
Unterstützung und institutionelle Zusammenarbeit
Die Ausgabe 2026 wird von der Regierung von Aragón, der Stadt Zaragoza, der Provinzregierung von Zaragoza und dem Tourismusbüro von Aragón unterstützt. Zudem haben verschiedene private und institutionelle Sponsoren aus den Bereichen Gastronomie, Getränke und spezialisierten Dienstleistungen ihre Unterstützung gezeigt und damit die Bedeutung dieser Veranstaltung im nationalen Gastronomie-Kalender gefestigt.
