Zaragoza riecht bereits nach Kroketten. Heute Mittag wurde im Hotel Zentral Ave die achte Auflage des Krokettenwettbewerbs von Zaragoza und Umgebung vorgestellt, eines der etabliertesten und mit Spannung erwarteten gastronomischen Events des aragonesischen Frühlings. Zwischen dem 8. und 17. Mai werden 35 Betriebe aus der Hauptstadt und der Provinz 60 Vorschläge präsentieren, die um den Titel der besten Krokette von Zaragoza 2026 konkurrieren.
Die Veranstaltung, moderiert von der Journalistin Cristina Arguilé von El Gastrónomo Zaragozano, fand im Beisein von Sponsoren, Partnern und Vertretern der Gastronomiebranche statt. Alberto Ascaso, Direktor des Hotels Zentral Ave, begrüßte zu einem Termin, der bereits “ein Klassiker im gastronomischen Kalender” der Stadt ist.
Das Publikum, die große Jury der Halbfinale
Über zehn Tage hinweg werden die Zaragoza-Bewohner und Besucher die wahren Protagonisten sein. Sie werden die 35 teilnehmenden Lokale durchstreifen, die Kroketten probieren und in einer Wahlurne abstimmen, welche in das große Finale kommen. Zudem ist jeder Abstimmungszettel ein “Rubbellos” mit über tausend direkten Preisen: gastronomischen Büchern, Abonnements, Weinen, AOVE, Bieren und anderen Produkten der Sponsoren.
Das große Finale findet am 25. Mai im Gastronomiekonzept Aura statt, wo eine Fachjury die absolute Gewinnerin aus den zuvor durch das Publikum ausgewählten Gerichten auswählen wird. Es wird spezifische Kategorien geben, die die Exzellenz mit hochwertigen Produkten auszeichnen: beste Krokette aus Jamón de Teruel DOP, aus Ternasco de Aragón IGP, mit Lebensmitteln aus Aragón von differenzieller Qualität und natürlich die innovativste.
Preise mit viel Geschmack
Diese Ausgabe bringt viele Neuheiten bei den Auszeichnungen. Neben den traditionellen Keramiktellern aus Muel erhalten die Gewinner wertvolle Produktpreise:
- Bester Pairing mit Weinen von Bodegas Aragonesas: 25 Kisten Wein im Wert von 1.000 Euro.
- Beste Krokette aus Ternasco de Aragón IGP: 500 Euro in Produktwert.
- Beste Krokette mit Geflügelfleisch: 500 Euro in Produkten von Aldelís.
- Beste Krokette mit Gemüse: 500 Euro in Produkten von Frutas Javier Mené.
Unterstützung aus dem Sektor und Anerkennung der Kreativität
Die Sponsoren und Partner hoben die Bedeutung des Wettbewerbs hervor. Eric Paré (Bodegas Aragonesas) betonte das klassische Vergnügen, eine gute Krokette mit einem großen Wein zu kombinieren. Ricardo Mosteo, Präsident des CRDOP Jamón de Teruel, feierte, dass die Zaragoza-Bewohner und Huesca-Bewohner den Jamón de Teruel aufgrund von Initiativen wie dieser als ihren eigenen empfinden. Patricio Pérez (Ternasco de Aragón IGP) lobte die Vielseitigkeit, die die Köche mit diesem Fleisch zeigen, während Óscar Abad (Aldelís) an die über 50 Jahre des Unternehmens in der Herstellung von Kroketten erinnerte.
Ángel Campo (Cervezas Ambar) lud anlässlich des 125. Jahrestags der Brauerei ein, “Kroketten mit Bier zu feiern”. Rafael García (Almazara La Olivera de Magallón) und Javier Mené (Frutas Javier Mené), ein Partner seit der ersten Ausgabe, trugen ebenfalls zur Diskussion bei.
Cristina Arguilé dankte besonders den 35 teilnehmenden Betrieben – mehrere davon aus ländlichen Gebieten – und erkannte die wachsende Kreativität der Vorschläge an, die immer raffinierteren Pairings sowie den Einsatz von glutenfreien Optionen, was den Wettbewerb inklusiver macht.
Am Ende der Veranstaltung boten die Gewinner der vergangenen Ausgabe – Dalai Valdespartera, Mara, El Truco und El Burgolés – eine Verkostung ihrer Champion-Kroketten an, kombiniert mit den Produkten der Sponsoren. Ein Vorgeschmack auf das bevorstehende Festmahl.
Go Aragón ist einer der Partner des VIII. Krokettenwettbewerbs von Zaragoza und Umgebung. Als Social-Media-Partner unterstützt die Plattform diesen gastronomischen Wettbewerb, um den 35 Betrieben und ihren 60 teilnehmenden Kroketten mehr Sichtbarkeit zu verleihen.
Vom 8. bis 17. Mai lautet das klare Ziel: die beste Krokette von Zaragoza zu finden. Die Stadt beweist einmal mehr, dass ihre Leidenschaft für die Gastronomie nicht nur erhalten bleibt, sondern sich Jahr für Jahr mit regionalen Produkten, Technik und viel Liebe neu erfindet.
Weitere Informationen und die vollständige Liste der Teilnehmer finden Sie auf der Website von El Gastrónomo Zaragozano.
