Das aragonische Öl glänzt: die EU hat die DOP für das Öl aus Somontano anerkannt
Die EU hat im Amtsblatt die offizielle Eintragung der DOP «Öl aus Somontano» veröffentlicht. Das Ministerium für Landwirtschaft, Tierhaltung und Ernährung feiert diese Anerkennung als Ergebnis jahrzehntelanger rigoroser Arbeit. Das Produkt ist multivarietal und wird aus mindestens 85% einheimischen Sorten wie Albareta, Alcampelina, Caspolina, Cerruda, Negral de Bierge und Verdeña hergestellt. Es zeichnet sich durch seine sensorische Komplexität, grüne Fruchtaromen und Abwesenheit von Astringenz aus. Die DOP umfasst 42 Gemeinden im zentralen Huesca mit strengen Kontrollen: Verarbeitung der Früchte innerhalb von 24 Stunden, maximal 60 Minuten Rührung, kontrollierte Temperatur und Lagerung in Innenräumen. Mit dieser Bezeichnung hat Aragón insgesamt drei DOP-Öle: Bajo Aragón in Teruel, Sierra del Moncayo in Zaragoza und Somontano in Huesca.
