Die Horeca Zaragoza startet 2026 mit einem Schulungsprogramm, das klar auf die heutigen Sorgen der Gastronomieunternehmer ausgerichtet ist: Rentabilität, Geschäftskontrolle und praktischer Einsatz von Technologie. Der Verband hat ein fortgeschrittenes Angebot für Unternehmer, Führungskräfte und mittlere Führungskräfte von Restaurants und Hotels entwickelt, das einen starken Fokus auf die täglichen Realitäten des Sektors legt.
Das Programm, das vom Departement für Ausbildung und Beschäftigung des Verbands vorangetrieben wird, findet in Zusammenarbeit mit der Generaldirektion für Tourismus und Gastronomie der Regierung von Aragón statt und wird im ersten Quartal des Jahres durchgeführt. Es handelt sich nicht um einen generischen Vorschlag: Es wurde entwickelt, um auf einen Kontext zu reagieren, der durch steigende Kosten, Druck auf die Margen und die Notwendigkeit geprägt ist, bessere Entscheidungen bei weniger verfügbarer Zeit zu treffen.
Vier Kurse, ein gemeinsames Ziel: das Geschäft besser führen
Die Programmierung besteht aus vier strategischen Schulungsmaßnahmen:
- 360º-Management Ihres Restaurants, das mit seiner dritten Auflage auf den Erfolg früherer Veranstaltungen aufbaut.
- KI-Tools zur Verbesserung der Produktivität, konzentriert auf die Optimierung von Aufgaben und Managementzeit.
- KI-Anwendung in Restaurants, mit direkten Anwendungen in Einkauf, Küche, Service, Marketing, HR und wirtschaftlicher Kontrolle.
- KI-Anwendung in Hotels, angepasst an die Betriebsabläufe und spezifischen Bedürfnisse des Hotelsektors.
Besondere Bedeutung kommt erneut dem Kurs 360º-Management Ihres Restaurants zu, der von Luis Váquer, CEO der Grupo Vaquer Restaurantes, gelehrt wird. Sein Ansatz basiert auf der realen Verwaltungserfahrung: Zahlen, Kostenkontrolle, schwierige und rentablere Entscheidungen, ohne unnötige Theorie.
Die KI kommt in die Gastronomie und in die Bilanz
Eine der Hauptneuheiten dieses Programms ist die erstmalige Einführung einer spezifischen Ausbildung in Künstlicher Intelligenz, die auf die Gastronomie angewendet wird, in Aragón. Statt abstrakter Ansätze sieht HORECA KI als ein alltägliches Werkzeug, um die Produktivität zu verbessern, Aufgaben zu automatisieren, besser zu planen und die Managementzeit zu entlasten.
In diesem Bereich beginnt der Verband außerdem seine erste Zusammenarbeit mit Gastro Uni, einer nationalen Institution, die auf das Management von Gastronomiebetrieben spezialisiert ist, was die Einbeziehung von Methoden und Experten mit direkter Erfahrung in der praktischen Anwendung dieser Technologien ermöglicht.
Ausbildung zum Überleben und Wachsen
Für den Präsidenten von Horeca Zaragoza, Fernando Martín, ist fortgeschrittene Ausbildung nicht mehr optional: Sie ist ein strategisches Werkzeug für das Überleben und Wachstum von Unternehmen im Sektor. Seiner Meinung nach macht Künstliche Intelligenz nur Sinn, wenn sie in eine globale Sicht der professionellen Verwaltung integriert wird, die darauf abzielt, die Rentabilität zu verbessern und Zeit für die Strategie zu gewinnen.
Die Gastronomie bleibt ein wirtschaftlicher und beschäftigungsfördernder Pfeiler in Aragón, und die Professionalisierung wird als eine der großen Herausforderungen des Sektors immer wichtiger. Mit diesem Programm stärkt Horeca Zaragoza seine Rolle als strategischer Partner für Gastronomieunternehmer, indem es auf praktische, nützliche Aus- und Weiterbildung setzt, die auf die realen Probleme des Geschäfts abgestimmt ist.
Informationen und Anmeldungen
Interessierte Unternehmen können weitere Informationen über die Telefonnummer 976 38 60 69, die E-Mail-Adressen formacion@horecazaragoza.com und planificacion@horecazaragoza.com oder die Website www.horecazaragoza.com erhalten.
