Horeca Restaurantes Zaragoza hat den Kalender der gastronomischen Aktivitäten für 2026 genehmigt und damit fünf große Veranstaltungen konsolidiert, die sich zu Referenzen der Branche entwickelt haben. Nach einem Jahr 2025, das von einem Rekord bei der Teilnahme und einer hervorragenden Resonanz des Publikums geprägt war, fördert der Verband weiterhin die lokale Gastronomie und das Talent von Küchen- und Servicemitarbeitern.
Veranstaltungskalender 2026
Der Plan umfasst fünf kulinarische Veranstaltungen, die im Laufe des Jahres geplant sind:
- Menü des Tages (14. Januar bis 10. Februar): Gewidmet der traditionellen Küche und den repräsentativen Menüs der Restaurants in Zaragoza.
- Horeca Preise (12. Februar bis 15. März): Anerkennung der Exzellenz und Innovation in der Gastronomie, mit einer Preisverleihungsgala am 23. März.
- GastroPasión (28. März bis 6. April): Kulinarische Route, die mit der Karwoche zusammenfällt und Tradition, Produkte und kreative Küche vereint.
- GastroTapas (16. bis 28. Juni): Initiative, die am Welt-Tapas-Tag beginnt und fast zwei Wochen lang Miniaturvorschläge bietet.
- PilarGastroWeek (10. bis 18. Oktober): Gastronomie als herausragendes Highlight der Pilar-Feste, mit speziellen Menüs in teilnehmenden Betrieben.
Außergewöhnlicher gastronomischer Moment
Zaragoza erlebt einen herausragenden Zeitraum in seiner kulinarischen Szene. Die Stadt kombiniert die Solidität ihrer traditionellen Küche mit einer neuen Generation von Köchen und Gastronomen, die Zaragoza als nationale gastronomische Referenz positionieren. Die Fähigkeit zur Innovation bei gleichzeitiger Wahrung der Wurzeln, die Qualität der regionalen Produkte und das Engagement für nachhaltige und kreative Küche kennzeichnen diese Horeca-Bewegung.
Das vielfältige Angebot zieht eine wachsende Zahl von Besuchern an, die von gehobener Küche bis hin zu avantgardistischen Vorschlägen und professioneller Gastronomie, die sich der Exzellenz verpflichtet, alles finden.
Erklärung und Perspektive
José María Lasheras, Präsident von Horeca Restaurantes Zaragoza, hebt hervor: «Nach einem Jahr, in dem wir alle Erwartungen übertroffen haben, mit mehr teilnehmenden Betrieben und größerer sozialer Resonanz, gehen wir mit neuem Elan in das Jahr 2026 und sind entschlossen, weiterhin Motor für die Förderung der Gastronomie und des Tourismus in Zaragoza zu sein.»
Über die Organisation
Horeca Restaurantes ist der Verband der Restaurantunternehmer von Zaragoza und der Provinz, gegründet im Jahr 1977 und derzeit der stärkste im Sektor in der Region. Zu seinen Zielen gehören die Koordination, Vertretung und Förderung der Interessen der Gastronomiebranche, und er fungiert als Ansprechpartner gegenüber Behörden und Institutionen. Die Organisation ist Teil der Föderation der Gastronomieunternehmer von Zaragoza und gehört zur Unternehmerkonföderation Spaniens.
