Die 38. Ausgabe des Salón Gourmets findet vom 7. bis 10. April in Madrid statt, wo Aragón Alimentos eine vielfältige Auswahl an aragonischen Delikatessen präsentieren wird. Diese Veranstaltung ist wichtig, weil sie die reiche Gastronomie und kulinarische Innovation der Region Aragonien hervorhebt
Teilnahme von aragonischen Unternehmen
Gesamt 24 aragonische Lebensmittelunternehmen, vierzehn mehr als bei der vorherigen Ausgabe, werden auf dem Salón Gourmets vertreten sein. Diesen Unternehmen wird von Aragón Alimentos eine Fläche von 288 Quadratmetern zur Verfügung gestellt, auf der sie ihre Produkte ausstellen und deren Verwendung in der Küche demonstrieren
Programm der Aktivitäten
Der Stand von Aragón Alimentos wird mehrere Bereiche haben, einen für die Ausstellung der Produkte und einen anderen für die Dynamisierung und die «Showcooking»-Veranstaltungen. Das Programm der Aktivitäten ist vielfältig und beginnt am Montag, den 7. April mit einem Frühstück mit aragonesischen Bio-Produkten. An diesem Tag stellt sich auch Origen Aragón vor, ein Verband, in dem die Aufsichtsbehörden für Ursprungsbezeichnungen und geschützte geografische Angaben Aragons zusammengeschlossen sind, und bietet eine Verkostung von emblematischen Produkten wie Aragonesischer Apfelwein, Terueler Schinken und Somontano und Bajo Aragón Öle an
Am Dienstag, dem 8. April, steht die Gastronomie der Provinz Huesca im Mittelpunkt, mit Produkten wie Guara-Käse, Pyrenäen-Schokolade, Wurstwaren, Reisgerichten und Süßigkeiten, begleitet von Weinen aus der Somontano g.U.. Am Mittwoch, dem 9. April, stehen Gourmetprodukte aus Teruel im Mittelpunkt, mit Präsentationen von Schwarzem Trüffel aus Teruel, Kaviar und gegrilltem Stör aus Sarrión sowie Reis, der in der höchsten Lage Spaniens angebaut wird
Zu den vorgestellten Produkten gehören Käse von Biota (Zaragoza) und Perales de Alfambra (Teruel), der Heimat der bei der Käseweltmeisterschaft 2024 am meisten ausgezeichneten Käserei in Aragonien. Zu den teilnehmenden Unternehmen gehören Catering 2000, Almazara Artal, Comarca Cinco Villas, La Despensa de Barbastro, Truficas und viele andere lokale Organisationen und Produzenten.
Die Catering 2000, Aragonesische Käserei und viele andere lokale Organisationen und Produzenten
Eine Chance für Aragon
Der Salón Gourmets ist eine ideale Plattform, um die Vielfalt, Qualität und Innovation der aragonischen Gastronomie zu präsentieren, die Tradition und Moderne verbindet. Diese Veranstaltung wirbt nicht nur für lokale Produkte, sondern bietet den Besuchern auch ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das dazu beiträgt, Aragonien als Benchmark im Bereich der Feinkost zu positionieren
