Es gibt viele Möglichkeiten, die Provinz Zaragoza zu erkunden. Eine der interessantesten führt durch die Landschaft ihrer Weinberge. Südlich der Hauptstadt ist Cariñena seit Jahrhunderten mit dem Weinbau verbunden, während Campo de Borja im Nordwesten in der Garnacha-Rebe eines seiner wichtigsten Erkennungsmerkmale gefunden hat. Es sind zwei Regionen mit eigener Persönlichkeit, die durch mehr als nur einige Kilometer voneinander getrennt sind und Reisenden die Möglichkeit bieten, Weingüter kennenzulernen, Dörfer zu entdecken und sich einer Tätigkeit zu nähern, die Geschichte und Landschaft nachhaltig geprägt hat.
Der Herbst ist eine besonders reizvolle Zeit für einen Besuch. Nach der Weinlese nehmen die Blätter der Rebstöcke gelbe, ockerfarbene und rötliche Töne an, bevor sie fallen, und die Weinberge bieten ein völlig anderes Bild als in den Sommermonaten. Zugleich ist es eine gute Gelegenheit, die Orte in aller Ruhe zu erkunden, ein Weingut zu besuchen und die regionale Gastronomie zu genießen.
Cariñena – eine Geschichte, geschrieben zwischen Weinbergen
Rund 50 Kilometer von Zaragoza entfernt ist Cariñena einer der großen Namen des aragonesischen Weins. Seine Weinbautradition reicht Jahrhunderte zurück und hat sowohl die lokale Wirtschaft als auch die Lebensgewohnheiten seiner Bewohner geprägt. Ein Spaziergang durch die Straßen genügt, um auf zahlreiche Hinweise auf eine Tätigkeit zu stoßen, die Teil der Identität der Stadt ist.
Ein guter Ausgangspunkt für den Besuch ist das Museo del Vino, das in der ehemaligen Casa de la Viña y el Vino untergebracht ist und die Entwicklung des Weinbaus sowie die Herstellungsverfahren veranschaulicht. Anschließend lohnt sich ein Rundgang durch das historische Zentrum, ein Halt an der Kirche Nuestra Señora de la Asunción und ein Besuch der Fuente de la Mora, einem der bekanntesten Orte der Stadt. Alljährlich wird dieser Brunnen während der Fiesta de la Vendimia zum Mittelpunkt eines Festes, bei dem der Wein naturgemäß eine zentrale Rolle spielt.
Um Cariñena wirklich zu verstehen, sollte man jedoch auch die Umgebung erkunden. Die Weinberge erstrecken sich über eine Landschaft aus Ebenen und sanften Erhebungen, wobei die Sierra de Algairén den landschaftlichen Bezugspunkt bildet. Orte wie Aguarón, Paniza und Longares sind weiterhin eng mit dem Weinbau verbunden und ermöglichen einen Einblick in einen weniger besuchten Teil der Region.
Die Ruta del Vino Campo de Cariñena erleichtert den Zugang zu dieser Welt durch Besuche in Weingütern, Verkostungen und gastronomische Angebote. Einige Betriebe ermöglichen Rundgänge durch die Bereiche für Weinbereitung und Reifung, erläutern die Unterschiede zwischen den Rebsorten und zeigen, wie sich traditionelle Verfahren weiterentwickelt haben. Eine vorherige Reservierung ist ratsam, da Besuchsbedingungen und Öffnungszeiten je nach Weingut variieren.
Wer eine Verkostung genießen möchte, ohne sich um die Fahrt kümmern zu müssen, kann sich über die Abfahrten des Bus del Vino informieren. Diese Initiative organisiert Ausflüge ab Zaragoza und verbindet Weingutsbesuche mit weiteren Sehenswürdigkeiten der Region.
Campo de Borja und das Land der Garnacha
Lässt man Cariñena hinter sich und nimmt Kurs auf den Nordwesten der Provinz, zeigt die Weinlandschaft andere Facetten. Campo de Borja erstreckt sich über ein Gebiet, das vom Moncayo geprägt wird. Dessen klimatischer Einfluss trägt dazu bei, die Anbaubedingungen der Weinberge zu bestimmen.
Hier ist die Garnacha die unbestrittene Hauptdarstellerin – eine Rebsorte, die tief in der Region verwurzelt ist. Ihre Rebstöcke wachsen auf Böden unterschiedlichster Beschaffenheit, von vergleichsweise flachen Lagen bis hin zu höher gelegenen Parzellen. Einige Betriebe bewahren alte Weinberge, die zum landwirtschaftlichen Erbe der Gegend gehören.
Borja kann der Ausgangspunkt für einen Ausflug sein. Das historische Zentrum vereint Kirchen, Paläste und Straßen, die an die Bedeutung erinnern, welche der Ort über Jahrhunderte hinweg hatte. Von dort aus lassen sich Ainzón, Magallón oder Fuendejalón problemlos erreichen – drei Gemeinden, in denen der Weinbau weiterhin von großer Bedeutung ist.
Die Ruta de la Garnacha bietet verschiedene Möglichkeiten, dieses Gebiet kennenzulernen – mit besuchbaren Weingütern, gastronomischen Betrieben und Aktivitäten rund um den Wein. Bei den Besuchen erfahren Gäste, wie mit der Garnacha gearbeitet wird, welche Bedeutung das Alter der Rebstöcke und die Bodenbeschaffenheit haben und warum dieselbe Rebsorte je nach Anbauort unterschiedliche Ergebnisse hervorbringen kann.
Für Fotografiebegeisterte bieten die Umgebung der Dörfer zudem reizvolle Weinlandschaften, insbesondere in den letzten Wochen des Herbstes. Die Parzellen ziehen Linien über die Hänge, und bei klarem Himmel erscheint die Silhouette des Moncayo im Hintergrund zahlreicher Panoramen.
Veruela – ein unverzichtbarer Zwischenstopp
Bei einem Ausflug durch Campo de Borja lohnt es sich, einige Stunden für das Kloster Veruela nahe Vera de Moncayo einzuplanen. Es wurde im 12. Jahrhundert gegründet, zählt zu den bedeutendsten Zisterzienseranlagen Aragoniens und bewahrt eine monumentale Architektur, die einen Einblick in weite Teile seiner Geschichte ermöglicht.
Das Kloster ist zudem eng mit der Weintradition der Region verbunden. In seinen Räumlichkeiten befindet sich das Museo del Vino der Denominación de Origen Campo de Borja, das die Entwicklung des Weinbaus, die verwendeten Rebsorten und die Veränderungen erläutert, welche die Weingüter im Laufe der Zeit durchlaufen haben.
Der Besuch bietet außerdem die Gelegenheit, den Kreuzgang, die Abteikirche und die verschiedenen Bereiche der Klosteranlage zu entdecken. Die Umgebung mit dem nahegelegenen Moncayo lädt dazu ein, den Tag in den Dörfern der Region fortzusetzen oder Tarazona zu besuchen, eine der interessantesten historischen Städte der Provinz.
Es ist leicht zu verstehen, warum dieser Ort auch die Brüder Gustavo Adolfo und Valeriano Bécquer anzog, die im 19. Jahrhundert einige Zeit in Veruela verbrachten. Der Aufenthalt des Dichters gab Anlass zu seinen bekannten Cartas desde mi celda, in denen er seine Eindrücke vom Kloster und den Landschaften der Umgebung festhielt.
Zwei Ausflüge, um ein anderes Zaragoza kennenzulernen
Auch wenn sich Cariñena und Campo de Borja auf einer mehrtägigen Reise miteinander verbinden lassen, empfiehlt es sich, jeder Region mindestens einen Tag zu widmen. Die Entfernungen zwischen den Weingütern, Dörfern und wichtigsten Sehenswürdigkeiten sprechen dafür, die Besuche gezielt auszuwählen und ausreichend Zeit für sie einzuplanen.
In Cariñena bietet es sich an, zunächst die Stadt zu erkunden, ein Weingut zu besuchen und anschließend einen der Orte nahe der Sierra de Algairén anzusteuern. In Campo de Borja kann sich der Tag auf einen önologischen Besuch, einen Spaziergang durch Borja und das Kloster Veruela verteilen. Wer ein ganzes Wochenende zur Verfügung hat, sollte eine Nacht in der Region verbringen und die Gelegenheit nutzen, ihre Gastronomie kennenzulernen.
Frühling und Herbst sind zwei besonders angenehme Jahreszeiten, um diese Landschaften zu erkunden, auch wenn jede Zeit des Jahres eine andere Phase der Arbeit im Weinberg sichtbar macht. Während der Weinlese, zwischen Spätsommer und Frühherbst, erreicht die Aktivität in den Weingütern einen ihrer intensivsten Höhepunkte. Daher empfiehlt es sich, Besuchsmöglichkeiten frühzeitig zu prüfen.
Cariñena und Campo de Borja ermöglichen es, eine Provinz Zaragoza kennenzulernen, in der der Wein weiterhin zum Alltag vieler Dörfer gehört. Der Besuch ihrer Weingüter, Spaziergänge durch ihre Weinberge und ein Halt bei ihrem Kulturerbe sind eine gute Möglichkeit, diese Region zu entdecken – mit genügend Zeit, auch all das zu genießen, was unterwegs begegnet.
