Die aragonesische Gastronomie hat auf der Internationalen Tourismusmesse (FITUR) 2026 gestrahlt und sich als kulinarisches Aushängeschild etabliert. Die Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA) organisierte ein institutionelles Essen, das Experten der Branche vereinte und das Ansehen Aragonien als erstklassiges Reiseziel im Bereich Gastronomie stärkte.
Präsentation der aragonesischen Haute Cuisine
Vier emblematische Einrichtungen nahmen an dieser herausragenden Vorstellung teil. Darunter drei mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants: La Prensa in Zaragoza, Casa Rubén in Huesca und El Batán in Teruel, sowie La Bastilla, ein bekanntes Restaurant in der Region. Die Köche boten eine Neuinterpretation aragonesischer Produkte unter dem Motto «Aragón, Sabor de Verdad» und verbanden moderne Techniken mit der reichen kulinarischen Tradition der Region.
Das Angebot umfasste ikonische Produkte wie schwarze Trüffel, Störkaviar aus Sarrión, Teruel Schinken DOP, Aragón Lamm IGP, Calanda Pfirsich DOP und Borretsch C’alial. Diese wurden von einer Auswahl an Weinen aus den Herkunftsbezeichnungen Aragóns begleitet, die die Vielfalt und Qualität des Territoriums unterstrichen.
Mediale und strategische Wirkung
Die Berichterstattung über die Veranstaltung war umfassend, mit der Anwesenheit von Medien wie La Razón, Revista Traveling, Condé Nast Traveler, Hola! Viajes und Guía Repsol, sowie einflussreichen Vertretern spezialisierter digitaler Medien. Unter den Gästen hoben sich Manuel Blasco, Minister für Umwelt und Tourismus; Jorge Moncada, Generaldirektor für Tourismus und Gastronomie; und Fernando Martín, Präsident der CEHTA, hervor.
Fernando Martín betonte die Bedeutung solcher Initiativen, um die Qualität der aragonesischen Produkte und das lokale Talent sichtbar zu machen, und erklärte, dass «die Gastronomie ein strategisches Gut für den Tourismus, die Wirtschaft und das Image Aragonien als Reiseziel ist».
Wirtschaftlicher Beitrag des Sektors
Die CEHTA vertritt 16.000 Unternehmen im tourismus- und gastronomiebezogenen Sektor in Aragón, die mehr als 9% zum regionalen BIP beitragen und über 41.000 Arbeitsplätze schaffen. Diese Veranstaltung auf der FITUR 2026 stärkt nicht nur die Positionierung Aragonien als ein erstklassiges gastronomisches Reiseziel, sondern hebt auch dessen wirtschaftliche und kulturelle Relevanz auf nationaler und internationaler Ebene hervor.
