Die natürlichen und monumentalen Attraktionen der Region El Maestrazgo sind ebenso zahlreich wie manchmal den Aragoniern selbst unbekannt. Dort kann man Orte besuchen, die reich an Erbe sind, wie Cantavieja oder La Iglesuela del Cid, sowie malerische Ansammlungen wie Mirambel oder Miravete de la Sierra. Ganz zu schweigen von der Unmenge an Wanderwegen und Routen, die durch die Wälder und Flüsse führen, welche dieser Region in Teruel ihren gesamten natürlichen Reichtum verleihen.
In der Tat ist das natürliche Erbe der Region so reich, dass innerhalb ihrer Fläche bis zu vier geschützte Gebiete existieren, die den status eines Naturdenkmals haben, ein Schutzniveau, das von der Regierung von Aragon verliehen wird. Diese vier Areale sind die Órganos de Montoro, die Glanzhöhlen von Molinos, die natürliche Brücke von Fonseca und die Quelle des Flusses Pitarque. Über letzteres werden wir nun sprechen.
Das Erste, was zu sagen ist, ist, dass der Fluss Pitarque nicht an diesem Ort entspringt, sondern im benachbarten Fortanete. Doch dort ist es nur ein kleiner Wasserlauf, der plötzlich im Untergrund versickert und unter diesem kalkhaltigen Terrain verschwindet. Und dieses Wasser tritt nicht wieder zu Tage, bis es das ist, was heute als Naturdenkmal bekannt ist.
Nach diesem kurzen unterirdischen Verlauf fließt das Wasser an verschiedenen natürlichen Quellen hervor, um nun tatsächlich ein substanzielles Bett zu schaffen. Alles geschieht in einer felsigen Landschaft, wo die sogenannten «Ojo de la Fuente», «La Chimenea» oder «Ojal de los Planos» zu finden sind. Es gibt mehrere Höhlen im Gestein, durch die das Wasser mehr oder weniger stark wieder auftaucht. Zu beobachten, wie aus dem Boden sichtbar in beträchtlichen Mengen Wasser sprudelt, ist ein ganz natürliches Schauspiel, insbesondere nach dem Schneeschmelzen oder in den regenreicheren Perioden.
Obwohl die sommerlichen Temperaturen nicht die besten Bedingungen bieten, um dieses bemerkenswerte «Wiedererwachen» des Flusses Pitarque in seiner vollen Intensität zu erleben, ist es doch so, dass sowohl die Landschaft als auch der Weg, den man zurücklegen muss, um dorthin zu gelangen, ein sehr gewünschtes Gefühl der Frische an heißen Sommertagen versprechen.
Um diesen Wanderweg zu begehen, muss man zum eigentlichen Kern von Pitarque gelangen. Von dort aus ist die Beschilderung eindeutig und weist den Weg. Insgesamt sind es 10 Kilometer Hin- und Rückweg, und jeder Zentimeter dieses Weges wird sich lohnen.
Der erste Teil beginnt im Stadtzentrum von Pitarque und führt den Aufstieg zur Kapelle der Virgen de la Peña. Aber man braucht keine Angst zu haben, denn es handelt sich um einen recht gut begehbaren Anstieg, und die Belohnung ist, dass der Weg nach Erreichen des Tempels bald in die Flussschlucht eintaucht. So verläuft die Wanderung fast immer im Schatten und mit der Frische des Wassers an der Seite. Kaum merkt man es, wandert man zwischen Hecken, Haselnüssen oder Eichen und erreicht schließlich die Quelle selbst.
Auch während des Weges zieht die Spitzen von Peñarrubia in der Höhe die Aufmerksamkeit auf sich. Ebenso ist es unmöglich, nicht auf die ausgefallenen Formen des Gesteins zu achten, die den Pfad flankieren. Es ist ratsam, sich mit geeignetem Schuhwerk für diesen Bergweg auszustatten, sowie Wasser und etwas zu essen mitzunehmen, um die Kräfte wieder aufzufüllen.
Es ist besonders interessant, ein kleines Fernglas mitzunehmen, um unzählige Vögel zu beobachten, die den Ort überfliegen. Besonders die Greifvögel. Am häufigsten sieht man die Lämmergeier. Aber man sollte sich auch nicht wundern, wenn man plötzlich das weiße Gefieder eines Gänsegeiers oder die Silhouetten eines Steinadlers und eines Merlin sieht. Und die Erfahrung ist vollkommen, wenn man einen Wanderfalken sieht, der mit rasender Geschwindigkeit jagt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Ausflug zur Quelle des Flusses Pitarque in Teruel eine Aktivität ist, die jeder Naturfreund unternehmen sollte. Mit dem Vorteil, dass die Erscheinung dieses Ortes zu jeder Jahreszeit unterschiedlich ist, so dass, wenn man ihn diesen Sommer besucht, man sich wünschen wird, zurückzukehren, um ihn mit den Farben des Herbstes oder der Spritzigkeit der Frühlingsmonate zu genießen.
