Das Restaurant El Portal de Alcolea de Cinca präsentiert sein preisgekröntes Sandwich «PaquiTA La Cubana» und weitere Gerichte aus Ternasco de Aragón auf der Weinausstellung Somontano.
Barbastro empfängt erneut das Festival Vino Somontano, das in dieser Edition sein 25-jähriges Bestehen mit einem erstklassigen gastronomischen und kulturellen Programm feiert. Zu den herausragendsten Angeboten gehört die Teilnahme der IGP Ternasco de Aragón, die zu diesem Anlass mit einem eigenen Stand auf der gastronomischen Messe zurückkehrt, um einige ihrer repräsentativsten Kreationen anzubieten.
Vom 31. Juli bis 3. August wird am Stand Nummer 17 der Messe das Restaurant El Portal de Alcolea de Cinca den Besuchern sein renommiertes Paquito de Ternasco de Aragón anbieten, das in der letzten Ausgabe der Ruta del Paquito als bestes Sandwich der Provinz Huesca ausgezeichnet wurde. Daneben können die Gäste auch Churrasquitos de Ternasco auf cremigem Kartoffelpüree und die beliebten Bravas von Ramón probieren.
«PaquiTA La Cubana»: ein Sandwich mit aragonesischer Identität
Der Star des Angebots ist das «PaquiTA La Cubana«, eine aragonesische Interpretation des klassischen kubanischen Sandwichs, kreiert vom Chefkoch Ramón Lapuyade. Das Rezept beinhaltet:
- Filets von Ternasco de Aragón IGP im Pibil-Stil, paniert
- Knusprige Lammfritters
- Glasierten Kochschinken
- Laktosefreier Cheddar-Käse
- Essiggurken, eingelegte Zwiebeln und Piparras
- Pfefferminze und drei Arten Senf
- Bourbon-Sauce und geräucherter Jalapeño
Eine originelle Kombination, die sowohl das aragonesische Produkt als auch die gastronomische Kreativität würdigt.
Eine etablierte Messe mit Geschmack und Kultur
Die Weinausstellung Somontano wird täglich ab 21:00 Uhr ihre Türen öffnen. Neben den enogastronomischen Angeboten wird die Veranstaltung einzigartige Verkostungen organisiert vom Regulierungsausschuss der DOP Somontano, kulturelle Veranstaltungen und eine besondere Erfahrung anlässlich des 25. Jubiläums anbieten: die «25-Jubiläumserfahrung», die Tapas umfasst, die von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köchen kreiert wurden.
Die Präsenz von Ternasco de Aragón festigt seine Rolle als eines der emblematischen Produkte der regionalen Küche und verstärkt seine Verbindung zu den herausragendsten gastronomischen Veranstaltungen der Region.
