Chocolates Lacasa kreiert die erste 100% spanische Schokolade
Chocolates Lacasa hat einen historischen Meilenstein in der spanischen Schokoladenindustrie nach über zwei Jahren Forschung und Entwicklung erreicht. Das Unternehmen hat die erste Schokoladentafel präsentiert, die vollständig in Spanien hergestellt wurde, mit Kakao, der auf malagueñischem Boden angebaut und in den Standorten Oviedo, Quintanar und Zaragoza verarbeitet wurde.
Über Jahrzehnte war Kakao eine Frucht, die Spanien ausschließlich von anderen Kontinenten importierte. Ein bahnbrechendes Anbauprojekt, das vor einigen Jahren in Málaga begonnen wurde, hat jedoch begonnen, Früchte zu tragen. Chocolates Lacasa, getrieben von der Neugier und Entschlossenheit seiner Meisterschokoladenmacher, nahm die Herausforderung an, diesen einheimischen Kakao in eine einzigartige Tafel zu verwandeln. Wie das F&E-Team des Unternehmens erklärt: «Für uns ist Schokolade nicht nur ein Produkt, sondern unsere Leidenschaft. Und diese Leidenschaft hat uns dazu gebracht, uns zu fragen: Wäre es möglich, die erste 100% spanische Schokolade herzustellen? Heute haben wir die Antwort.»
Die Entwicklung war nicht einfach: Von der Aussaat der ersten Samen bis zur Ernte der ersten Bohnen vergingen Jahre des Wartens, Testens und der Hingabe. Nach der Ernte reiste der Kakao zu den Einrichtungen von Chocolates Lacasa in Oviedo, wo die Misch-, Verfeinerungs- und Conchierprozesse mit der gleichen Sorgfalt und Detailgenauigkeit durchgeführt wurden, die das Unternehmen auszeichnet. Das Ergebnis ist eine unverwechselbare Tafel, das Produkt von Meisterschaft und Geduld, die das Beste der spanischen Schokoladentradition und die Innovationskraft eines Unternehmens symbolisiert, das niemals aufhört, nach vorne zu schauen.
Engagement für Nachhaltigkeit und spanische Kultur
Diese Tafel repräsentiert mehr als einen gastronomischen Meilenstein; sie ist ein Ausdruck des Engagements für das Land, für Nachhaltigkeit und für die Schokoladenkultur in Spanien. Für Chocolates Lacasa bedeutet «100% spanisch» die Achtung der Umwelt, die Wertschätzung der Gastronomie als Motor des sozialen Glücks und das Feiern des Lebens, indem man Süßes mit den geliebten Menschen teilt. Aus dieser Initiative entstand eine einzige Tafel, ein Stück, das die Essenz eines bahnbrechenden Projekts zusammenfasst und zum Symbol des innovativen und träumerischen Geistes des Unternehmens wird.
Diese Einführung, die mit dem Weltschokoladentag zusammenfällt, markiert einen Wendepunkt in der Geschichte der Schokolade in Spanien. Chocolates Lacasa, ein Familienunternehmen, das 1852 in Jaca (Huesca) gegründet wurde und über 170 Jahre Erfahrung besitzt, zeigt, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um neue Kapitel in der nationalen Schokoladenherstellung zu schreiben.
